Незабываемый вкус, отличная закуска - хрустящие, аппетитные, пикантные огурчики станут дополнением к мясу или рыбе, дополнят вкус сэндвичей и займут свое достойное место на праздничном столе.

Ингредиенты: 8 порций

• Огурцы свежие - 1 кг
• Лук репчатый - 160 г
• Чеснок - 5 зубчиков
• Лавровый лист - 2 шт.
• Горчица зернистая - 2,5 ст.л.
• Масло растительное - 4 ст.л.
• Черный перец горошком - 10 шт.
• Сахар - 2,5 ст.л.
• Уксус 9% - 4 ст.л.
• Соль - 1 ст.л.

Огурцы нарезать брусочками, лук нарезать полукольцами среднего размера.

В сотейник добавить растительное масло, соль, сахар, горчицу, лавровый лист, перец, уксус и хорошо перемешать, попробовать на вкус и если вы предпочитаете более острые огурцы, добавьте дополнительно специи по вкусу.

Постоянно помешивая, довести до кипения.

В сотейник выложить нарезанный лук и перемешать.

Добавить нарезанные огурцы, аккуратно перемешать и тушить на слабом огне примерно 5 минут, иногда перемешивая.

Добавить в сотейник нарезанный чеснок и перемешать, выключить огонь.

Огурцы остудить и поместить в холодильник на 10-12 часов.

Подавать деликатесные огурчики в качестве закуски, гарнира к основному блюду, дополнением к бутерброду или сэндвичу.

Для заготовки на зиму:

1. Стерилизовать банки и крышки
2. Плотно уложить огурцы в банки и залить горячим рассолом.
3. Плотно закрыть крышками
4. Банки перевернуть на крышки, накрыть пледом и остудить.
5. Хранить в прохладном, темном месте

Источник: Всегда вкусно