Кулинарный калькулятор
Расчет веса продуктов по пропорциям
Пример использования:
• В рецепте: 200г муки и 150г сахара
• У вас: 300г муки
• Результат: (300 × 150) ÷ 200 = 225г сахара нужно вам
Огурцы деликатесные
Незабываемый вкус, отличная закуска — хрустящие, аппетитные, пикантные огурчики станут дополнением к мясу или рыбе, дополнят вкус сэндвичей и займут своё достойное место на праздничном столе.
Ингредиенты 8 порций
- Огурцы свежие — 1 кг
- Лук репчатый — 160 г
- Чеснок — 5 зубчиков
- Лавровый лист — 2 шт.
- Горчица зернистая — 2,5 ст.л.
- Масло растительное — 4 ст.л.
- Чёрный перец горошком — 10 шт.
- Сахар — 2,5 ст.л.
- Уксус 9% — 4 ст.л.
- Соль — 1 ст.л.
Приготовление
Огурцы нарезать брусочками, лук нарезать полукольцами среднего размера.
В сотейник добавить растительное масло, соль, сахар, горчицу, лавровый лист, перец, уксус и хорошо перемешать. Попробовать на вкус и, если вы предпочитаете более острые огурцы, добавьте дополнительно специи по вкусу.
Постоянно помешивая, довести до кипения.
В сотейник выложить нарезанный лук и перемешать.
Добавить нарезанные огурцы, аккуратно перемешать и тушить на слабом огне примерно 5 минут, иногда перемешивая.
Добавить в сотейник нарезанный чеснок и перемешать, выключить огонь.
Огурцы остудить и поместить в холодильник на 10–12 часов.
Подавать деликатесные огурчики в качестве закуски, гарнира к основному блюду, дополнением к бутерброду или сэндвичу.
Для заготовки на зиму:
1. Стерилизовать банки и крышки.
2. Плотно уложить огурцы в банки и залить горячим рассолом.
3. Плотно закрыть крышками.
4. Банки перевернуть на крышки, накрыть пледом и остудить.
5. Хранить в прохладном тёмном месте.
Приятного аппетита!
Источник: Всегда вкусно