Перцы Флорины

Кулинарный калькулятор

Расчет веса продуктов по пропорциям

Вес базового продукта в рецепте (г):

Вес вашего базового продукта (г):

Вес определяемого продукта в рецепте (г):

Пример использования:

• В рецепте: 200г муки и 150г сахара

• У вас: 300г муки

• Результат: (300 × 150) ÷ 200 = 225г сахара нужно вам

Перцы Флорины

Традиционная испанская закуска из запечённых сладких перцев с чесноком, петрушкой и оливковым маслом. Нежная, ароматная, идеально подходит к мясу, хлебу или как самостоятельное блюдо.

Ингредиенты

красный сладкий перец — 1,5 кг
чеснок — 2–3 зубчика
петрушка — 1 пучок
оливковое масло — 2 ст.л.
уксус — 2 ст.л.
соль — по вкусу

Приготовление

Перцы помыть, разложить на противне и запечь в духовке, нагретой до 250 °C. Как только перцы начнут чернеть, перевернуть их на другой бок. Когда почернеют и с другой стороны, достать из духовки.

Горячие перцы опустить в миску с холодной водой или сложить в полиэтиленовый пакет и дать им там остыть. Это позволит без труда снять кожицу.

Семена удалить, сохраняя перцы целыми, насколько это возможно.

Перцы выложить на блюдо, посыпать чесноком и нарезанной петрушкой. Посолить, полить оливковым маслом и уксусом.

Приятного аппетита!