Кулинарный калькулятор
Расчет веса продуктов по пропорциям
Пример использования:
• В рецепте: 200г муки и 150г сахара
• У вас: 300г муки
• Результат: (300 × 150) ÷ 200 = 225г сахара нужно вам
Риет с консервированной рыбой
Рецепт намазки простой и готовится она буквально за 15 минут. Пикантная закуска включает в себя консервированного тунца с добавлением сливочного сыра, натурального йогурта и горчицы с лимонным соком. Овощи и зелень служат необязательным, но приятным сопровождением к паштету. Кстати, главный ингредиент – тунец – можно заменить лососем. Подойдёт и другая жирная рыба – скумбрия или сельдь.
Ингредиенты
- консервированный тунец или горбуша — 300 г
- греческий йогурт — 140 г
- сливочный сыр — 100 г
- дижонская горчица — 2 ч. л.
- лимонный сок — 1 ст. л.
- редис — 4 шт.
- огурец — 1 шт.
- петрушка или базилик — 2 веточки
- тёртая лимонная цедра — 1/2 ч. л.
- соль — по вкусу
- свежемолотый чёрный перец — по вкусу
Для подачи
- цельнозерновые булочки — по желанию
- огурцы — по желанию
- редис — по желанию
Приготовление
Нарежьте редис и огурец тонкой соломкой. Отделите от стеблей и мелко нарежьте листочки зелени.
Соедините консервированную рыбу со сливочным сыром, горчицей и лимонным соком, посолите, приправьте перцем и измельчите блендером в режиме «пульс».
Добавьте йогурт, зелень и нарезанные овощи (немного отложите для подачи) и перемешайте.
Переложите риет в небольшую миску, поперчите, украсьте лимонной цедрой, зеленью и соломкой овощей. Подавайте с редисом, огурцами и булочками.
Приятного аппетита!
Источник: Гастроном.ру