Рыба в маринаде на сковороде

Кулинарный калькулятор

Расчет веса продуктов по пропорциям

Вес базового продукта в рецепте (г):

Вес вашего базового продукта (г):

Вес определяемого продукта в рецепте (г):

Пример использования:

• В рецепте: 200г муки и 150г сахара

• У вас: 300г муки

• Результат: (300 × 150) ÷ 200 = 225г сахара нужно вам

Рыба в маринаде на сковороде

Простое и вкусное блюдо из рыбы, тушёной в томатно-овощном маринаде. Рыба получается сочной, нежной, ароматной. Можно подавать горячей с гарниром или в охлаждённом виде как закуску.

Ингредиенты

филе любой рыбы (в рецепте пангасиус) — 500 г
репчатый лук — 250 г
морковь — 150 г
томатная паста — 2 ст.л.
сладкая паприка — 1/2 ч.л.
вода — 250 мл
сок лимона — из 1/2 шт.
ароматные травы — по вкусу
лавровый лист — 1 шт.
соль, перец — по вкусу

Приготовление

Филе рыбы нарежьте кусочками, посолите, поперчите по вкусу и сбрызните лимонным соком.

Лук нарежьте четверть- или полукольцами, морковь натрите на крупной тёрке. На растительном масле обжарьте сначала лук, затем добавьте морковь и жарьте несколько минут на огне выше среднего.

Приготовьте соус: смешайте томатную пасту с паприкой, солью, перцем, разбавьте водой и перемешайте до однородности.

Влейте соус в сковороду к овощам, перемешайте.

Дайте соусу закипеть, затем выложите рыбу. Посыпьте ароматными травами, добавьте лавровый лист. Накройте крышкой и тушите на огне ниже среднего 25 минут.

Рыба готова. Подавайте горячей с гарниром или охлаждённой как закуску.

Приятного аппетита!