Кулинарный калькулятор
Расчет веса продуктов по пропорциям
Пример использования:
• В рецепте: 200г муки и 150г сахара
• У вас: 300г муки
• Результат: (300 × 150) ÷ 200 = 225г сахара нужно вам
Сельдь в соусе карри «по-датски»
Сельдь по-датски в соусе карри входит в пятёрку мировых кулинарных бестселлеров рецептов из сельди. Её подают в мишленовских ресторанах как блюдо с безупречными вкусовыми характеристиками. Рекомендую приготовить на пробу. Она превосходна! В Дании такую сельдь подают с ржаным хлебом и ломтиками кисло-сладких яблок.
Ингредиенты
- сельдь слабосолёная — 400 г
- майонез — 200 г
- сметана 25% (или сливки 30%) — 150 г
- порошок карри — 2 ч. ложки
- горчица — 1 ч. ложка
- соль и свежемолотый чёрный перец — по вкусу
Приготовление
Сельдь нарежьте на небольшие кубики и выложите в ёмкость для маринования.
В глубокой миске смешайте майонез, сметану, горчицу, порошок карри, соль и перец.
Переложите соус к сельди и всё перемешайте. Накройте ёмкость плотной крышкой и поставьте на сутки в холодильник.
Подавайте к столу, посыпав сельдь зелёным луком.
Приятного аппетита!
Источник: Правильно, готовим!