Селедочное масло

Кулинарный калькулятор

Расчет веса продуктов по пропорциям

Вес базового продукта в рецепте (г):

Вес вашего базового продукта (г):

Вес определяемого продукта в рецепте (г):

Пример использования:

• В рецепте: 200г муки и 150г сахара

• У вас: 300г муки

• Результат: (300 × 150) ÷ 200 = 225г сахара нужно вам

Селедочное масло

Нежное, ароматное селёдочное масло — отличная намазка на чёрный хлеб, для бутербродов или канапе. Готовится из филе сельди, сливочного масла и варёных яиц. Хранится в морозилке.

Ингредиенты

сельдь (филе) — 400 г
сливочное масло — 500 г
яйцо куриное — 2 шт.

Приготовление

Сливочное масло заранее вытащите из холодильника и оставьте при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким. Яйца отварите вкрутую.

Филе сельди нарежьте кусочками, затем хорошо измельчите в блендере.

Добавьте в блендер измельчённые яйца и ещё раз хорошо всё перемешайте.

Получившуюся селёдочно-яичную массу добавьте к мягкому сливочному маслу и перемешайте до однородности (можно блендером или ложкой).

Масло готово. Выложите его в контейнер, застеленный пищевой плёнкой, и поставьте в морозилку на 1–2 часа. Получается достаточно много масла, его можно разделить на порции и хранить в морозилке.

Приятного аппетита!