Кулинарный калькулятор
Расчет веса продуктов по пропорциям
Пример использования:
• В рецепте: 200г муки и 150г сахара
• У вас: 300г муки
• Результат: (300 × 150) ÷ 200 = 225г сахара нужно вам
Суномоно — огурцы по-японски
Это популярное японское блюдо из огурцов — закуска или салат. Его очень просто приготовить, и сделать это можно перед едой, ведь для этого понадобится не более 15 минут. Пока вы готовите другие блюда, оставьте суномоно на полчаса — и вкус этой закуски вас поразит.
Ингредиенты 6 порций
- огурцы свежие — 800 г
- имбирь свежий (измельчённый) — 1 ч.л.
- сахар — 3 ст.л.
- соевый соус классический — 2 ст.л.
- рисовый уксус — 2 ст.л.
- кунжутные семена — 1 ст.л.
- кунжутное масло — 1 ч.л.
- соль — 1/2 ст.л.
Приготовление
Если у огурцов толстая кожица, очистите их, оставляя её фрагментарно, чтобы они стали полосатыми. Если кожица тонкая, очищать огурцы не обязательно.
Нарежьте огурцы очень тонкими ломтиками (желательно на овощерезке). Добавьте соль, аккуратно перемешайте, стараясь не сломать ломтики, и оставьте на 10 минут для выделения сока.
В миске смешайте соевый соус, рисовый уксус, сахар, кунжутное масло и измельчённый имбирь. Перемешивайте до растворения сахара.
Слейте огуречный сок, промойте огурцы холодной водой и слегка отожмите, чтобы стекла вся вода.
Добавьте к огурцам приготовленный соус, аккуратно перемешайте и оставьте на 30 минут.
Выложите в миску, посыпьте обжаренными кунжутными семенами и подавайте к столу.
Советы:
- Имбирь при желании можно заменить водорослями вакаме.
- Кунжутное масло можно заменить растительным.
- Огурцы лучше выбирать некрупные, чтобы было меньше семян.
Приятного аппетита!
Источник: Всегда вкусно!