Кулинарный калькулятор
Расчет веса продуктов по пропорциям
Пример использования:
• В рецепте: 200г муки и 150г сахара
• У вас: 300г муки
• Результат: (300 × 150) ÷ 200 = 225г сахара нужно вам
Трубочки из лаваша с куриным фаршем и сыром
Отличная закуска из лаваша и куриного фарша. Хрустящие трубочки с сытной мясной начинкой, запечённые в духовке, одновременно похожи на пирожки, чебуреки и даже на шаурму. Начинка очень сочная и аппетитная. Горячие трубочки хороши на завтрак или сытный перекус. Их можно брать с собой на пикник или на работу.
Ингредиенты
- Тонкий армянский лаваш — один большой лист
- Куриный фарш — 400 г
- Яйцо куриное — 2 шт.
- Репчатый лук — 100 г
- Сыр типа голландского — 120 г
- Болгарский перец — 100 г
- Кетчуп — 2 ст.л.
- Чеснок — 2 зубчика
- Свежая зелень (петрушка, укроп, кинза) — небольшой пучок
- Зира молотая — 1/3 ч.л.
- Кориандр молотый — 1/4 ч.л.
- Соль и перец — по вкусу
- Молоко или вода — 2 ч.л.
Приготовление
Репчатый лук, зелень и чеснок измельчите в блендере или в мясорубке. Сыр натрите на крупной тёрке. Болгарский перец нарежьте на мелкие кубики.
Треть сыра отложите в сторону. Остальные измельчённые продукты сложите в миску и добавьте к ним одно яйцо и белок от второго яйца. Оставшийся желток тоже пока отставьте в сторону. Выложите в миску фарш и добавьте туда же специи, кетчуп и соль. Всё перемешайте до однородности.
Распределите фарш по всей поверхности лаваша равномерным слоем. Сверните лаваш в рулет и разрежьте его на 3 или 4 части. Сложите полученные рулеты в форму для запекания. Желток смешайте с двумя чайными ложками молока или воды и смажьте верхушку каждого рулета.
Поставьте рулеты запекаться в разогретую до 180 °C духовку. Запекайте рулеты 20 минут. Затем посыпьте рулеты оставшимся сыром и верните их в духовку ещё на 5–7 минут.
Готовые рулеты можно подавать в горячем, тёплом или холодном виде. Вместе с рулетами подавайте овощной салат и маринованные овощи.
Источник:
Правильно, готовим!