Куриные крылышки, маринованные в соевом соусе с медом

Кулинарный калькулятор

Расчет веса продуктов по пропорциям

Вес базового продукта в рецепте (г):

Вес вашего базового продукта (г):

Вес определяемого продукта в рецепте (г):

Пример использования:

• В рецепте: 200г муки и 150г сахара

• У вас: 300г муки

• Результат: (300 × 150) ÷ 200 = 225г сахара нужно вам

Куриные крылышки, маринованные в соевом соусе с медом

Ингредиенты: 2 порции

800 г куриных крылышек

для маринада:

3 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. меда
2 зубчика чеснока
20 г имбиря
1 ст.л. лимонного сока
при желании – 1-2 сушеных чили

Соедините в миске давленый чеснок, натертый на мелкой терке имбирь, молотый чили и остальные ингредиенты маринада, и перемешайте до однородности. Куриные крылышки разрежьте по суставу на 3 сегмента, и последнюю, самую тонкую часть, отложите – их можно заморозить и использовать, когда вы соберетесь варить бульон. Остальные, более толстые и мясистые части куриных крылышек залейте маринадом, как следует перемешайте, накройте и уберите в холодильник.

Даже за 20 минут маринования вы почувствуете разницу, но для наилучшего результата и интенсивного вкуса маринуйте крылышки от 1 до 4 часов, периодически перемешивая их в маринаде. Когда соберетесь готовить куриные крылышки, включите гриль или разогрейте духовку до 180° C. Готовьте крылышки, периодически смазывая их маринадом: это не даст им сгореть, но полностью избавиться от подпалин, как видно на фото, у вас не получится из-за сахаров, которых в меде с избытком. Всего на приготовление крылышек у вас уйдет от 15 до 20 минут (в середине процесса их нужно перевернуть), а подавать куриные крылышки лучше всего с острым томатным соусом или соусом блю-чиз.

Источник: Алексей Онегин

Наверх